Fødevarestyrelsen
www.madklassen.dk


Bålmad

Rundt om i landet findes der mange bålpladser i smukke naturområder. Det er spændende at komme til en ny bålplads, men tag altid voksne med. Hvis I har mulighed for det, kan I også lave bål i haven.

At lave mad på bål er noget ganske særligt. Ildens dansende flammer i ufatteligt mange nuancer fascinerer os alle. At se ilden uhindret æde sig ind i veddet for straks at blusse op et sted og brænde ud et andet. At se hvordan ilden tager mere og mere fat og breder mere varme og lys omkring. At se ilden efterlade sig sprækkende gløder med alverdens forskellige mønstre og kaste gnister mod aftenhimlen er noget, der giver grobund for fantastiske fortællinger.

Oplevelser ved bålet giver også plads til fortrolighed.
I skal have god tid, når I vil lave mad over bål. Et bål er bedst at lave mad ved, når det første brænde er blevet til gløder. Nyd bålet mens du snitter en pind til snobrød.  Hvis I begynder at bage brød, når der stadigvæk er flammer vil brødet for let blive brændt. Hvis I ikke er vant med at lave mad over bål er det godt at begynde med at bage forskellige fladbrød.



Fynske speltfladbrød
Indisk fladbrød
Makrel over bål
Snobrød

 Billede