Omkring 38 % af det fedt vi spiser, kommer fra fedtstoffer i
form af Kærgården, smør, margarine, olie, og lignende, mens ca. 21
% kommer fra kød og ca. 21 % stammer fra mælkeprodukter og
ost.
For meget fedt er medvirkende til, at alt for mange er for tykke og
dør før tiden af hjerte-karsygdomme og kræft.
Anbefaling
Et af kostrådene hedder 'Spar på fedtet'. En
tommelfingerregel siger, at 25-30 gram smør, margarine og olie i
alt om dagen er nok. Det svarer til ca. to spiseskefulde. Det
gælder både fedtstof på brød og i madlavning, dvs. til stegning,
sovs, salatdressing og lignende. Mængden afhænger af, hvor stort
energibehov man har, og hvor meget fedt kosten ellers
indeholder.
En sund kost bør højst indeholde fedt svarende til 30 % af kostens
energiindhold. Denne mængde svarer til ca. 60-85 g fedt om dagen
for et skolebarn, for en voksen kvinde svarer det til ca. 65-75 g
fedt om dagen og for mænd svarer det til ca. 80-100 g fedt om
dagen.
Husk at værdierne er vejledende. Ens energibehov er bl.a. afhængig
af alder, køn, vægt og fysisk aktivitetsniveau.