22. september
2008
Frugt og grønt
Frugt og grønt indeholder antioxidanter, vitaminer, mineraler
og kostfibre, og de fleste har kun et lille energiindhold.
Disse stoffer har stor betydning i
forebyggelsen af sygdomme. Derfor er et af de vigtigste kost råd
"Spis frugt og grønt hver dag". For at få noget af alle de
sygdomsforebyggende stoffer i frugt og grønt, er det vigtigt at man
både spiser frugt og grønt og veksler mellem forskellige slags
frugter og grønsager, altså ikke kun spiser bananer og gulerødder,
men også mange andre slags frugt og grønt.
Anbefaling
Fødevarestyrelsen anbefaler, at alle over 10 år dagligt
spiser 600 gram frugt og grønt. Børn i alderen 4 til 10 år kan
nøjes med 400 gram, fordi de generelt spiser mindre. Sammen med
andre myndigheder og en række andre organisationer giver
Fødevarestyrelsen derfor rådet "6 om dagen - spis mere frugt og
grønt".
Som gennemsnit kan man regne med, at én frugt eller grønsag svarer
til 100 gram. 600 gram frugt og grønt er altså 6 om dagen.