Du skal bruge:
2 skiver rugbrød
1 avocado
2 tsk sød sennep
1 dl bønnespirer
salt og peber
1 tsk citronsaft
dampet fisk, fx torsk (ca. 100 g)
1 dl A38 1,5 % fedt
1 tsk citronsaft
2 tsk klippet purløg
salt og peber
1 æble
Avocadosalat og fiskesalat er pålæg, der går godt til de fleste
typer af brød. Prøv at anvende rugbrød til den ene salat og groft
franskbrød til den anden. Nødder og rosiner er en rigtig
energibombe og dermed velegnet som et godt mellemmåltid.
Sådan gør du:
- Fjern skræl og sten fra avocadoen.
- Mos den med sød sennep med en gaffel.
- Skyl bønnespirerne og hak dem groft.
- Bland dem i mosen og smag til med lidt salt og citronsaft.
- Rør fiskekødet med cremefraiche og citronsaft.
- Rør purløg i og smag til med salt.
- Både avocadosalat og fiskesalat kan holde sig et døgn i
køleskabet.
Mellemmåltid
Blandede nødder, fx mandler og cashewnødder
Rosiner
Lav en passende blanding af nødder og rosiner og kom det i en pose
eller et bæger.
Tip
Husk at skrive ingredienser til madpakken på indkøbslisten. De
fleste tænker på, hvad de skal servere til aftensmad og kommer
derved let til at glemme madpakkerne, når de går på indkøb.