Fødevarestyrelsen
www.madklassen.dk


Blomkålssuppe med chili, karry og rød peber

Opskriften er lavet af: Skovgruppen Nuuk på Blå Sommer 2004 i "6 om dagen madværkstedet".

Du skal bruge:

1 ds kokosmælk
1 ¼ liter vand
1 bouillon terning
1 blomkål (300 g)
1 chili
1 helt brev karry
1 rød peber
1 pk pastaskruer
salt



Sådan gør du:

  • vask dine hænder inden du starter
  • blomkål, chilli og rød peber skylles
  • blomkålen plukkes i buketter og koges op i vand med bouillon
  • tilsæt en hakket peberfrugt og en finthakket chili
  • tilsæt karry og kokosmælk
  • tilsæt pasta og kog 15 min
  • tilsæt lidt salt
  • Der røres rundt en gang hvert 5. minut.

OBS: Et godt råd er at lade være med at spise rå chili under madlavningen, så man ikke skal til samaritterteltet midt i det hele – spis lige brød til.

Velbekomme.

PS: Skovgruppen har selv givet deres ret karakteren 9 af 10 kokkehuer.



 Billede