Du skal bruge:
1 grovpita med fyld af
¾ dl kolde ris (fra aftensmaden, man kan også bruge en rest
pasta)
1-2 spsk skinketern eller -strimler
1-2 spsk optøede ærter
1 skive rugbrød
15 g leverpostej
5 cm agurk i stave
15 g torskerogn
evt. en smule remoulade
Sådan gør du:
- Fyldet til pitabrødet blander du af ris, skinkestrimler og
ærter.
- Læg fyldet i pitabrødet og pak det ind i film.
- Skal der dressing til, så læg det ved i en lille bøtte for
sig.
- Smør det ene halve rugbrød med lidt leverpostej og klap
sammen.
- Smør det andet halve rugbrød med lidt remoulade, læg ½ skive
torskerogn på og klap sammen.
- Pak i madpapir. Skær 5 cm agurk i stave og pak i film.
- Fyldet til pitabrødet blander du af ris, skinkestrimler og
ærter.
Mellemmåltid:
Råkost af 1 gulerod og rosiner dryppet med lidt
citronsaft
1 æble
Tip!
Pasta, ris og kartofler kan give en salat en god fylde og
en større mæthed.