(30 deller)
Du skal bruge:
6 gulerødder
¼ selleri
5 store kartofler
1 revet løg
3 æg
3 spsk rasp
½ tsk karry
½ tsk timian
salt og peber
1 pose frosne grønne bønner
2 hårdkogte hakkede æg
1 spsk. eddike
3 spsk. olie
salt og peber
dijonsennep
Grønsagsfrikadeller med bønnesalat
Sådan gør du:
- Riv alle grønsagerne fint.
- Bland æg, krydderier og grønsager sammen.
- Form farsen med en ske og steg grønsagsdellerne 10-15 min. på
hver side ved svag varme.
Bønnesalat med æg:
- Bønnerne koges i saltet vand i ca. 5 min. Bruges der friske
bønner, skal de koge i ca. 10 min.
- Vandet hældes fra.
- Lav marinaden og hæld den over.
- Drysses med hakkede æg.
Samme salat kan laves med rosenkål, broccoli, små porrer eller
grønne asparges.
Mellemmåltid
1 rød sød grapefrugt
Halvér den og pak den ind i film. Læg en teske ved til at spise den
med.
TIP!
Børn med en lille appetit skal have en madpakke der passer til
det.
Her må der ikke være alt for tykke skiver brød og store portioner
råkost.
Madpakken skal være appetitvækkende.