Du skal bruge:
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- ½ spsk. olivenolie
- 200 g grønne ærter (fra frost)
- ½ dl. vand
- ½ tsk. salt
Sådan skal du gøre:
- Varm gryde op til middel varme
- Tilsæt olie
- Vend løg og hvidløg i 3 min. til de er gyldne
- Tilsæt ærter, vand og salt
- Kog op og tag derefter gryden af varmen
- Blend det hele med en stavblender/blender til en tyk masse
- Smag evt. til med salt/peber eller andre krydderier
- Server dippen afkølet
Tip:
Server rodfrugtfritter
eller ristede rugbrødsstave, stave af knækbrød eller riskager til
ærtedippen.
Du kan også bruge Ajvar dip
eller hokaido
dip.