Grovkiks med gulerod

Voksne er mere interesserede i at lave sund mad, hvis de har været med i køkkenet som børn. I dag er det kun 5% af de danske børnefamilier, der laver mad sammen. Ta’ udfordringen op og prøv opskriften på grovkiks med gulerod. Den er enkel og lige til.

Ingredienser

1 dl hvedemel
2 dl havregryn
1 dl grahamsmel
1/2 tsk. bagepulver
40 g blødt smør
1/2-1 dl letmælk
1 fint revet gulerod, ca. 75 g
evt. æg og sesamfrø

Grønsagspålæg:
1/2 agurk
1 rød peberfrugt
100 g kvarg


Fremgangsmåde

Få børnene til at måle mel og havregryn op og blande det med bagepulver. Så skal de ælte blødt smør i dejen.

Lad dem skrælle guleroden og rive den. De skal blande den revne gulerod i sammen med mælk til dejen er blød.

Med lidt mel på bordet kan børnene rulle dejen ud med en lille kagerulle. Skær dejen ud i firkanter eller udstik figurer med små kageforme. Læg grovkiksene på bagepapir og prik dem med en gaffel.

Lad dem piske æg sammen og pensle et tyndt lag på kiksene. Drys til sidst med sesamfrø.
Bag kiksene i ovnen ca. 15 min. ved 200° C. De skal være sprøde og svagt lysebrune.

Lad børnene skære agurken i skiver. De skal bruge et godt tungt spækkebræt og en lille grønsagskniv. Kom skiverne på nogle af kiksene som en agurkemad.

Børnene skærer peberfrugten i små tern og rører ternene i kvarken. Smør pålægget på nogle af kiksene.

Kiksene kan opbevares tørt i fx en dåse. Kiksene er gode i madpakke uden pålæg.

Opskrift: Katrine Klinken