Du skal bruge:
- 250 g kogt hokkaido
- 50 g fromage frais
- 1 tsk. salt
- Lidt peber
- Evt. 1 lille knsp. chili eller lidt krydderurter
Sådan gør du:
- Halver hokaidoen, fjern kernerne og skær resten i mindre
stykker
- Kog stykkerne med skal i en gryde med vand til de er bløde
- Blend det held med en stavblender/blender
- Smag evt. til med chili eller lidt krydderurter
- Server dippen afkølet
Tip:
Server rodfrugtfritter
eller ristede rugbrødsstave, stave af knækbrød eller riskager til
ærtedippen.
Du kan også bruge Ajvar dip
eller grøn
ærtedip.