Du skal bruge:
600 g hønse/kyllingelår ca. 2 hønselår eller
kyllingelår
1 gulerod
1 porre
1 tsk havsalt
150 g gulerødder ca. 2 gulerødder
300 g porrer ca. 2 porrer
250 g pastnak ca. 1 pastinak
150 g selleri ca. 1 lille stykke selleri
1 kvist timian
bouillon fra hønse/kyllingelårene
havsalt
peber fra kværn
1 spsk hakket frisk oregano
Sådan gør du:
- vask dine hænder inden du starter
- kom vand i en gryde, så det dækker hønse/kyllingelårene
- kog vandet op og fjern skummet
- rens grønsagerne, skræl gulerødderne, pastinak og selleri
- tilsæt 1 gulerod, 1 porre og 1 tsk salt
- læg låg på gryden og kog hønsekødet til det er mørt, ca. 35
minutter
- tag hønsekødet op og gem hønsebouillonen
- pluk hønsekødet fra benene
- skær resten gulerødderne og porrerne i små tern
- kom hønsekød, grønsager og timian i en gryde
- hæld hønsebouillon på til det netop dækker
- læg låg på gryden og kog i 15 minutter
- tag hønsekødet op og lad det køle lidt af. Trevl det med en
gaffel eller fingrene og læg det tilbage i gryden til urterne
- smag til med frisk oregano, salt og peber
- serveres til pasta. Beregn 80 g pr. person
Tips:
I stedet for pasta kan du servere bulgur, ris eller lignende
til.
| I én portion er der
følgende mængder |
| Energi |
Frugt og grønt |
Fedt |
Sukker |
 |
 |
 |
|
| 2123 kJ |
1,5 stk. |
13,1 g |
0 g |
Læs anbefalingerne for
frugt og
grønt fedt sukker