Sandwich med cremet frugtpålæg

(2 sandwich)

Ingredienser

50 g tørret frugt fx abrikoser eller rosiner
50 g mager flødeost
1 spsk kokosmel
4 skiver hvedebrød

Fremgangsmåde

Hak tørret frugt fint med en kniv. Bland det sammen med flødeost og kokosmel. Smør frugtpålæget på en skive brød og læg brød ovenpå til en sandwich.

Tip: Kom friske mynteblade i sandwichene

Opskrift: Katrine Klinken