Du skal bruge:
600 g skinke-, kalkun- eller oksekødsstrimler
450 g porrer ca. 3 porrer
225 g gulerødder ca. 3 gulerødder
2 stilke citrongræs
4 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
1 bundt koriander
2 spsk. sesamolie
havsalt
peber fra kværn
Væde:
1½ dl vand
½ dl soya
saften af 1 citron
1 spsk. honning
250 g kinesiske nudler
Sådan gør du:
- vask dine hænder inden du starter
- sæt nudlerne i blød i koldt vand, mens resten tilberedes
- rens porrer og gulerødder. Skræl gulerødderne
- skær porrer, gulerødder og citrongræs i fine strimler
- skræl ingefæren og pil hvidløget
- hak hvidløg og ingefær fint
- hak koriander fint
- kom vandet i en gryde og bring det i kog
- kom soya, citronsaft og honning i
- rør rundt til honningen er opløst
- varm wokken eller en jerngryde grundigt op
- hæld sesamolien i gryde
- kom skinkestrimlerne i og rist dem let
- tilsæt grønsagerne, ingefær og hvidløg og rist videre
- vend rundt på kød og grønsager hele tiden
- hæld væden i gryden langs kanten lidt efter lidt, således at
væsken koger ind, mens der hældes
- hæld vandet fra nudlerne og kom dem i wokken. Varm dem igennem
i ca. 2 min
- smag til med salt og peber
- vend koriander i
- server straks
| I én portion er der
følgende mængder |
| Energi |
Frugt og grønt |
Fedt |
Sukker |
 |
 |
 |
|
| 2176 kJ |
1,2 stk. |
14,9 g |
0 g |
Læs anbefalingerne for frugt og
grønt fedt sukker