Du skal bruge:
450 g kyllingebryst ca. 4 kyllingebryster
2 tsk brun farin
2 tsk groft salt
600 g nye grønsager fx gulerødder, bønner, ærter eller
sukkerærter
2 tsk smør
saften fra ½ citron
den gule skal fra 1 usprøjtet citron
½ bundt kruspersille
havsalt
peber fra kværn
Sådan gør du:
- vask dine hænder inden du starter
- rens kyllingebrystet omhyggeligt
- tag skindet af
- gnid salt og farin på kyllingebrysterne
- læg brysterne i et tildækket fad i køleskab et par timer
- vask og skræl de nye grøntsager
- skær grønsagerne ud i mundrette stykker
- kom kyllingebrysterne i en gryde med smør
- hæld 1/2 dl vand ved, læg låg på og bring vandet i kog
- damp brysterne ca. 10 minutter ved svag varme til de er
gennemstegt og ikke lyserøde indeni
- tag brysterne op og hold dem varme
- kom grønsagerne i gryden og kog dem i 10-12 minutter
- vask og riv citronen, pres citronsaften ud
- skyl og hak kruspersillen
- rør citron og kruspersille i, når grønsagerne er færdige
- smag til med salt og peber
Tip:
Serveres evt. med brune ris. Beregn 80 g ris pr. person.
| I én portion er der
følgende mængder |
| Energi |
Frugt og grønt |
Fedt |
Sukker |
 |
 |
 |
 |
| 2093 kJ |
1,3 stk. |
11,8 g |
1,4 g |
Læs anbefalingerne for frugt og
grønt fedt sukker