Du skal bruge:
1 kylling ca. 1300 g
2 gulerødder
1 porre
180 g løg ca. 3 løg
2 spsk olivenolie
2 fed hvidløg
1 kg tomater eller 2 dåser hakkede tomater
1 lille stykke peberrod
rørsukker
citronsaft
havsalt
peber fra kværn
Sådan gør du:
- vask dine hænder inden du starter
- kyllingen flækkes og skylles godt
- kom kyllingen i en gryde og dæk den med koldt vand
- bring gryden i kog og skum urenheder bort
- tilsæt de rengjorte gulerødder og porrer og lidt salt
- kog til kyllingen er mør ca. 30-45 minutter og kødet nemt
løsnes fra skroget
- tag kyllingen op og sigt suppen
- pil og hak løgene
- kom olien i en gryde sammen med løgene og brun dem
- pil og knus hvidløgene og kom dem i gryden
- skær tomaterne i både og kom dem i gryden sammen med ½ l suppe
fra kyllingen
- lad suppen koge ved svag varme under låg i 20 minutter
- blend suppen
- tilsæt eventuelt lidt mere suppe hvis den er for tyk
- smag til med sukker, salt, citronsaft, peber
Tip:
Server suppen sammen med kyllingekødet i tern, reven peberrod og osteboller
| I én portion er der
følgende mængder |
| Energi |
Frugt og grønt |
Fedt |
Sukker |
 |
 |
 |
|
| 1110 kJ |
2,6 stk. |
9,2 g |
0 g |
Læs anbefalingerne for frugt og
grønt fedt sukker