Du skal bruge:
2 tomatboller
2 skiver oksespegepølse, max 10 g fedt pr 100 g.
1 skive oksebryst, max 10 g fedt pr 100 g.
2 salatblade
2 ringe peberfrugt
en lille håndfuld ruccola
peberrodssalat
hvidkålssalat med
ananas og
rosiner
Her er der valgt boller bagt med soltørrede tomater, men skulle
man få lyst til revne gullerødder, er det også ok.
Sådan gør du:
- Flæk bollerne.
- Læg salatblade, pølse og peberfrugt i den ene og ruccola,
oksebryst og peberrodssalat i den anden.
- Pak bollerne hver for sig i film.
- Lav en hvidkålssalat af ca. 100 g fintsnittet hvidkål, en ring
dåseananas skåret i tern og en spsk. rosiner.
- Hæld lidt af saften fra dåsen over salaten, og læg den i en tæt
bøtte.
Mellemmåltid:
1 grovbolle
1 æble