Du skal bruge:
3 dl kikærter
2 spsk citronsaft
1 fed hvidløg
½ dl olivenolie
½ tsk spidskommen
salt og peber
Sådan gør du:
- Udblød kikærterne 10-12 timer.
- Kog dem møre i nyt vand, ca 1 time.
- Purer dem i en foodprocessor, sammen med citronsaft, hvidløg,
olie og krydderier.
- Hvis mosen virker for fast, kan den tilsættes lidt vand.
- Smag til med salt og peber.