Frugt og grønsager er fyldt med sunde stoffer, som du har brug
for. De giver god energi og modstandskraft, der gør det lettere for
kroppen at bekæmpe sygdomme. Frugt og grønsager indeholder
vitaminer og mineraler og masser af fibre.
Frugt og grønt er superbenzin
Mad er brændstof for kroppen ligesom benzin er brændstof for en
bil. Frugt og grønsager er godt brændstof, fordi de mætter i lang
tid. Spiser du en gulerod, vil der gå længere tid, før du er sulten
igen, end hvis du spiser et stykke hvidt franskbrød. Frugt er også
fyldt med fibre, og de er nødvendige for at din mave virker.
Når kroppen har taget alle de gode stoffer ud af maden, kommer
der jo noget ud i den anden ende. Men maden har været på en lang
rejse gennem maven, før den ender i toilettet. Det er her fibrene
er vigtige. De gør nemlig madens rejse gennem maven meget lettere.
Selv om det måske ikke er noget, du tænker over hver dag, så er det
virkelig vigtigt for dig, at du kan gå på toilettet. Ellers får du
ondt i maven.
Fødevarer med et højt indhold af kostfibre er
fx:
- Fuldkorn - rug og havre som i rugmel, grahams- og
fuldkornsmel.
- Bælgfrugter - bønner, kikærter og linser.
- Frugter og grove grøntsager hvor skrællen spises med.