I luften, havet, jorden og på dyr og mennesker. Bakterier er så
små, at der kan være flere tusinde af dem på en prik, der er lige
så stor som et punktum. Derfor kan man kun se bakterier i et
mikroskop.
I naturen kan bakterier fx nedbryde de blade, der er faldet af
træerne, så de bliver til jord. Bakterier kan også nedbryde døde
dyr og planter.
Der kan være bakterier i mad. Nogle af dem kan være gode
bakterier, mens andre bakterier kan ødelægge maden. Der kan
være tre grupper af bakterier i mad:
- Nyttige bakterier fx i yoghurt
- Fordærvende bakterier fx i pålæg
- Sygdomsbakterier fx i råt kød
Bakterier er det, man kalder mikroorganismer. Der kan også være
andre mikroorganismer i maden, gærsvampe og skimmelsvampe.