Der kan komme bakterier og svampe på grønsager fra jord og vand
og gødning. De sidder uden på og kan få grønsagerne til at rådne
eller mugne. Det er ofte fordærvende bakterier.
Et skærebræt til grønsager og frugt og et til
kød
Faktisk er det en god ide at have et skærebræt, som du altid kun
bruger til grønsager og frugt og et andet skærebræt, som du altid
kun bruger til kød. På den måde kan du undgå at sprede bakterier.
Hvis du bruger det samme skærebræt, skal du sørge for at vaske det
meget grundigt af.
Grønsager skal helst i køleskabet
Grønsager skal altid skylles og renses, inden man spiser dem. Mange
grønsager holder sig bedst friske, når de ligger i køleskabet.