Vi spiser for at blive mætte, for at holde os
sunde og friske og for fornøjelsens skyld. Mad skal helst være
noget vi nyder. Derfor skal vi ikke hele tiden gå og tænke på, at
der kan være bakterier i maden, som kan gøre os syge. Det handler
om at lære, hvordan råvarerne og den færdige mad skal behandles i
køkkenet.
Tre tricks, der virker:
Heldigvis er der nogle ting, du kan selv kan gøre for at undgå at
blive syg af mad. Der er tre tricks, der virker:
- Varm den varme mad ordentligt igennem (mindst 75 grader)
- Køl maden af i køleskab ved højst 5 grader
- Hold rå madvarer adskilt fra mad, der er færdig og klar til at
spise. Så spreder du ikke bakterier og virus
Når man kan blive syg af mad, skyldes det, at der kan være sygdoms-
bakterier som campylobacter og salmonella i maden, men det er slet
ikke alle bakterier, du kan blive syg af. Mange bakterier i mad kan
være nyttige for dig.