Til at måle bruges måleenhederne kiloJoule (kJ) eller kalorier.
En kalorie er det samme som 4,2 kiloJoule.
Der er forskellige mængder energi i de forskellige
næringsstoffer. Ved forbrændingen i kroppen omdannes fedt,
kulhydrater, protein sådan:
- 1 gram kulhydrat = 17 kilojoule eller 4 kalorier
- 1 gram fedt = 37 kilojoule eller 9 kalorier
- 1 gram protein = 17 kilojoule eller 4 kalorier
- 1 gram alkohol = 29 kilojoule eller 7 kalorier
Kroppen spiser energi
Hvis du får for mange kilojoule, og får for meget energi i
forhold til, hvad du forbrænder, bliver du tyk. Energien forsvinder
nemlig ikke bare fra din krop, hvis du ikke bruger den. Den bliver
gemt i depoter. Det betyder samtidig, at man kan klare sig i lang
tid uden at få ny energi, hvis man får brug for det. Eller at man
kan lave noget hårdt, hvor man bruger meget energi på én
gang.
Når du spiller en hel fodboldkamp eller løber en lang tur, bruger
din krop energi fra depoterne. Men hvis du spiser så meget, at din
krop gemmer en masse energi, som du slet ikke bruger, vil det blive
til fedt.